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Queijo Prato Meio Gordo Metade
Queijo Prato Meio Gordo Metade
Queijo curado de pasta amarelada, semimole ou mole, com olhos pequenos e irregulares disseminados na massa, de consistência firme, obtido por dessoramento após coagulação do leite inteiro ou parcialmente desnatado, depois de pasteurizado.

De formato cilíndrico cortado a metade de bordos arredondados e faces superior e inferior ligeiramente convexas, com 8 a 10cm de altura e ± 600g de peso.