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Queijo Ilha Quartos
Queijo Ilha Quartos
Queijo curado de pasta amarelada, dura ou semidura, com olhos pequenos e irregulares disseminados na massa, de consistência firme, obtido por dessoramento após coagulação do leite inteiro ou parcialmente desnatado, depois de pasteurizado.

De formato 1/4 cilíndrico, 10 a 15cm de altura.